La S.Principessa Evdokia era la sposa del gran Principe Dimitri, che perse la vita durante la battaglia di Kulikovo contro i Tatari.

Divenuta  vedova, Evdokia fondò nel suo palazzo un monastero femminile dedicato all’Ascensione del Signore, ma lei stessa non divenne monaca.  Infatti a causa della tenera età dei suoi figli e della situazione pericolosa  per lo Stato, ella dovette assumere il carico del governo dello Stato, col consenso dei Boiari, come reggente del Principato di Mosca. Gli affari di Stato tuttavia non gli impedivano di digiunare rigorosamente, di portare catene sul suo corpo, di pregare lungamente di notte, di praticare con generosità l’elemosina, ma tutte queste cose le faceva in segreto. Un giorno le apparve un Angelo e le annunziò il suo trapasso di lì a poco. Rinunziando a tutti gli onori del mondo, Evdokia  ricevette la tonsura monastica e il nome di Eufrosina, preparandosi con preghiere nella sua  cella , si addormentò in pace  il 17 maggio del 1407.Dopo la sua morte si racconta che apparve in sogno a un cieco e gli promise di fargli riacquistare la vista, cosa che poi avvenne.